鱼头可以用一个,我人多放了两个,冲洗干净,烧热锅然后放油放姜片再放入鱼头两面煎一下,再放一点料酒去腥味!
放入适量的热水,为什么放热水呢,我试过放凉水,放凉水的汤不成奶白色,把鱼头煎热再放热水进去煲几分钟这锅汤非常靓了。
鱼头容易碎,煲一阵子熟就可以了,汤成奶白色。煲到七分钟把切块的豆腐放进汤里,再煲五分钟。
之后把芫茜葱花放进汤里就可以关火了,然后放盐调好味道。完成!
上传你做的鱼头豆腐芫茜汤