自制原浆苹果醋

Name: 自制原浆苹果醋
Ingredients: 若干自然农耕苹果; 1个大的容器

3 人做过这道菜

🍎11月苹果大丰收的季节🍎
消炎茶必备的苹果醋，可以在家自己做哦！发酵1年，时间越长越好！
除了这个方法还有个更安全容易成功的方子：纯酿米醋2:蜂蜜1:苹果2，发酵1年以上。

用料

自然农耕苹果	若干
大的容器	1个

把苹果洗干净，水一定一定一定要控干，不然容易发酵失败！
找一个大小合适的容器，洗干净，同样也一定一定一定要把容器里水控干！切苹果的刀也不能有生水！（自然农法很安全，所以苹果皮、苹果核我都没舍得扔掉，它们都是宝，我们需要苹果完整的营养！不是吗？）
考究的话，苹果压伤或者烂掉的部位，请切除哦！
榨泥、切丁、切丝、切块、整个苹果！随便你怎样处理，想怎么发挥就怎么发挥！（发酵1个月后总结经验：小口径的矿泉水瓶做出来很成功，大口径的瓶子做了几罐都发霉失败了）
整个苹果发酵：优点是发酵出来的苹果醋非常清澈，缺点是浪费容器的内部空间！
切开发酵：优点是可以发酵的非常充分且不浪费容器内空间，缺点是发酵出来的苹果醋比较浑浊！（自己吃也无所谓）
最后盖上盖子，不能太密封哦，和做酵素一样，第一个月发酵过程会产生很多气，必须放气的！
贴上标签，写上制作日期，发酵起码1年起，发酵时间越久越好！
崇尚环保的同学可以将家里不用的矿泉水瓶洗干净，控干水份后做苹果醋！