Red_衡妈
手撕椰蓉南瓜吐司
8.7
综合评分
96
人做过这道菜
南瓜季，怎么能少得了南瓜吐司。加了椰蓉的南瓜吐司更加香甜，分分钟撕着吃下一整个～
用料
| 450克吐司模面团材料： | |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 南瓜泥 | 150克 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1只（约50克） |
| 糖 | 30克 |
| 奶粉 | 8克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 4克 |
| 黄油 | 20克 |
| 椰蓉馅料： | |
| 黄油 | 30克 |
| 糖 | 30克 |
| 椰蓉 | 50克 |
| 蛋黄 | 1枚 |
| 奶粉 | 10克 |
手撕椰蓉南瓜吐司的做法
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南瓜切片微波炉高火五分钟蒸熟，捣烂晾凉备用
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面团材料除黄油外，按照先液体后粉类顺序投入面包机，酵母埋到面粉里，开启和面程序，我的面包机一个和面程序20分钟，结束后加入黄油，再开始一个和面程序，面团揉至完全阶段～
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我在面包机里直接一发，时间大概一小时左右，面团发至两倍大
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面团发酵时准备椰蓉材料，黄油放大碗里微波炉3分钟左右化开，加入糖拌匀，加椰蓉奶粉，蛋黄拌匀分3份备用
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取出发酵好的面团，排气，均分3份。滚圆盖保鲜膜醒发10分钟。
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取1个松弛好的面团，擀成圆形，包一份椰蓉馅
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收口朝下，擀开
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用刀分三份，顶部不切断
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编三股辫，捏紧头尾，收口朝下放入模具
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放入烤箱里发酵，烤箱里放碗热水，发酵至9分满
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烤箱预热180度，放烤箱下层，烤制40分钟，上色后及时加盖锡纸，出炉后倒出侧放，晾至掌心温度密封保存
小贴士
临时起意整理这个方子，开始几步没有图，不过都是常规的，应该都明白～厨房里都是我老师😄😄😄
