鸡腿菌菇汤

1⃣️先把金针菇清洗干净，去除根部，然后用盐水侵泡五分钟，沥干
2⃣️火上放水，滚锅后把清洗过鸡腿肉放进去，煮三分钟左右，目的是去除脏东西

3⃣️砂锅放纯净水一锅，大火煮沸，把煮好的鸡腿放进砂锅，掉入料酒，大火煮沸，转小火，慢炖一个小时，当然，时间也可以更久一点……
4⃣️一个小时后，炒锅放油，把切好的姜片➕葱段➕花椒➕八角，进油锅爆炒爆出香味，然后加入沥干的金针菇进行翻炒，致八分熟

5⃣️炒好的金针菇入砂锅，重新切三段大葱放进砂锅，把枸杞放进砂锅，盖盖子重新小火慢炖10分钟，➕盐➕鸡精➕白胡椒粉少量，关火

6⃣️盛进漂亮的器皿里，拍照