酸菜豆瓣鱼

【步骤一】将新鲜的鱼宰杀取出内脏，备好；

【步骤二】准备2L左右的油下锅，保持油均匀受热；

【步骤三】油热以后将鱼放入油锅油炸，等到鱼身娇嫩金黄时捞出备用；

【步骤四】锅中留底油，将准备好的豆瓣酱、辣椒酱、大蒜、泡椒、酸萝卜、酸豆角、生姜下油锅爆炒；

【步骤五】加适量冷水烧开；

【步骤六】将油炸好的鱼放进锅内煮开，根据个人口味适当加盐，然后将鱼捞出放进盘子里；

【步骤七】将锅里剩余的汤料淋在鱼身；

【步骤八】将切好的小葱洒在鱼身上，就大功告成啦

是不是很有食欲呢

备注：这是全部用料图片