新鲜河蚌青蒜咸肉姜片莴苣(忘记拍了)
1⃣️简单冲洗下,切长条
2⃣️锅中放水烧开,放入切好的河蚌焯水一分钟
3⃣️外表变色即可,不需要煮透
4⃣️锅中放入咸肉片炒香,再放河蚌翻炒一分钟,加2-3片姜片。
加水煮开,转小火慢炖。时长约30分钟。咸肉已有咸味,正常不需要放汤煮后尝咸淡,根据自己口味调整。
5⃣️河蚌汤炖白后,加入豆腐和莴苣,出锅时放一点蒜叶和胡椒粉,真的很鲜。
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很鲜
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