鲜贝蒸蛋

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先生带回一盒鲜贝,早餐煮了鲜贝粥还剩下一点,中午就给自己蒸了碗蛋

用料  

鸡蛋 2个
酱油 1勺
鲜贝 10颗
温水 适量
少许
葱花 适量
香油 1勺

鲜贝蒸蛋的做法  

  1. 鸡蛋加40度左右温水和盐打散,用滤网过滤。

  2. 锅内烧开水,放入鸡蛋液蒸5分钟左右。

  3. 放入鲜贝再蒸7-8分钟。

  4. 关火继续焖3分钟后,加入香油和酱油,撒上葱花,即可出锅。

  5. 没有葱花,切了片青菜叶子点缀。

    鲜贝蒸蛋的做法 步骤5

小贴士

过滤蛋液的目的是为了让蒸蛋更顺滑,蒸蛋时间视蛋液凝固程度可适当调整。盐和酱油的量根据自己的口味可增减。
 
该菜谱发布于 2017-11-13 08:41:56
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