烫干丝

Name: 烫干丝
Ingredients: 10克开洋; 一块白方干; 1勺恒顺酱油; 3勺糖; 1勺生抽; 1/3勺味精; 3勺香油; 4棵香菜

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这道菜是跟一位大厨好友学的，经常听他说这道菜，没尝过。一次聚会时他给我们做了烫干丝，于是我向他学习了制做方法，回来后马上就动起手来尝试了一下，味道赞的。现在分享给大家学习。

用料

烫干丝
白方干切丝用滚开的水烫两次，滤干水份备用
开洋用水泡2小时洗净备用
锅里放开洋、生抽(李锦记)、糖、恒顺酱油、味精小火熬开再加入少许开水。
倒入烫好的干丝拌匀，撒上香菜、香油。
起锅盛盘。

备注：这道菜糖略重，干丝用开水烫就好了，不用煮，会老。

宴客烫干丝

随便看看

该菜谱发布于 2017-11-12 13:29:26

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