蜜汁红烧肉
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飘云的虎穴美食
用料
蜜汁红烧肉的做法
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生抽老抽米醋先调成蜜汁待用，五花肉切块，锅内水烧开倒入肉淖水变色后捞出冲洗干净虑干水分
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热锅冷油（油少许），放入所有香料，小火煸香后把肉倒入再慢慢煸炒，放入白酒去腥把肉煸成淡淡的黄色后盛出
锅内倒入油少许，放入冰糖小火慢慢熬至融化，倒入煸好的肉翻炒，使冰糖均匀裹住肉快，最后把调好的蜜汁倒入翻匀，加入热水把肉浸没
大火烧开后改为小火慢慢熬炖一小时左右，最后加入少许盐，收干至浓稠撒上葱段即可
