牛腩切块(个人喜欢大块一点,牛肉会缩一些)
番茄切小块,容易炖烂
不需要腌制,原食材就好
准备葱姜花椒,去腥味
倒入少量油(牛腩本身带肥肉会出油)个人喜欢用橄榄油
牛肉加姜炒变色
加番茄炒软
加开水炖三小时左右牛肉就会烂烂的(盐出锅以后根据个人口味加)
出锅加盐就可以根据个人口味啦盐很少单独都可以吃一大碗,再喝掉牛肉汤,酸酸的浑身都暖和啦
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