法式主菜--奥热河谷风味炖肉
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人做过这道菜
佟小鹤
这道菜制作时间要三个小时左右，毕竟是一道主菜嘛，费点事儿还是值得的，因为加入了苹果酒和苹果，整体肉质是偏甜口，跟普通中式炖肉还是不一样，要先煎后炖，更好的锁住肉本身的水分，有时间的小伙伴可以试试哦，尤其是冬天炖上一锅肉，吃完后整个人都热乎了~~~
用料
法式主菜--奥热河谷风味炖肉的做法
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洋葱去皮，苹果切块，胡萝卜切条，肉切块备用
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肉用盐和黑胡椒碎揉搓，平底锅放入黄油，把肉煎成金黄色，厨房用纸吸取多余油份
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铸铁锅放油，放入苹果洋葱胡萝卜翻炒，放入肉，加入苹果酒，百里香，月桂叶，添水加盖开始炖2个小时左右
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出锅前加盐调味，加入淀粉勾芡即可
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成品
