茄汁嫩豆腐
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人做过这道菜
爱菁菁8
儿子喜欢吃番茄酱的食物，经常给他做糖醋鱼和糖醋里脊，今天做了红烧肉，就想着给他做个茄汁豆腐，补充点蛋白质，在下厨房的第一个菜谱，希望和各位妈妈们一起进步，为家人奉献更好的食物！（调料的克数为大约）
用料
茄汁嫩豆腐的做法
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嫩豆腐一块，也可以用卤水豆腐，因嫩豆腐口号更为细腻，嫩滑，姑选择嫩豆腐
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切1.5厘米块后，六面分别沾上淀粉
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起锅热油，油温七成左右，下入嫩豆腐，炸至金黄捞出
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炸好的嫩豆腐
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番茄酱5勺，加水，半勺淀粉，一勺糖，调汁备用。
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锅内加一点油，导入调好的番茄汁，煮至浓稠，倒入炸好的豆腐，翻匀使每块豆腐都均匀的裹上酱汁，出锅前撒些黑胡椒粉提味。
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出锅了。
小贴士
炸制时注意油温就行了，别的根据自己口味调整
