泥鳅炖豆腐

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用料  

泥鳅一些
豆腐1
姜1
盐1
料酒1

泥鳅炖豆腐的做法  

  1. 泥鳅是家官好朋友送的,绝对干净无污染

    泥鳅炖豆腐的做法 步骤1
  2. 豆腐和生姜,材料简单

    泥鳅炖豆腐的做法 步骤2
  3. 下油锅,爆姜之后,在下泥鳅。(有些大的泥鳅是要提前处理的,在腮部的那个啥,要取出来。

    泥鳅炖豆腐的做法 步骤3
  4. 泥鳅和生姜爆香后,加入豆腐,加水,中火微炖。注意啦,加半杯米酒,味道更好,还有去腥作用。

    泥鳅炖豆腐的做法 步骤4

小贴士

超级简单的做法,在农村里,一到季节,那些山溪小涧还是有泥鳅存在的,捕捞后,养几天,漂去杂质,才会呈现出鲜美口感。
 
该菜谱发布于 2017-11-07 12:28:39
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