老妈的炒肉公式
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人做过这道菜
親愛的紗紗
我妈完全不会做饭，每顿都是XX炒肉，但是离开家以后，有时候特别想她做的难吃无趣的饭ಥ_ಥ
用料
老妈的炒肉公式的做法
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准备猪肉：切片以后，放生抽，料酒，姜，淀粉拌匀腌制。
蔬菜切成喜欢的形状。 -
开火倒油，爆香葱花和花椒，然后捞出。下入猪肉炒至变色，盛出。
如果当天准备做好几个肉菜，就一次多炒点备着。 -
再放油，葱花炝锅。下入配菜翻炒，半熟后下猪肉片一起炒。
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不出水的菜比如茭白，需要添一勺凉水。莲菜等出水的菜不需要。炒熟以后撒盐，出锅～
小贴士
莲菜需要先泡水，才能爽滑，不然太多淀粉会粘粘的。
茭白好熟，炒的时间最短。
茭白好熟，炒的时间最短。
