蛋黄元

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用料  

低粉 100克
蛋黄 53克
全蛋 53克
60克
2克
香草精 3滴
小苏打粉 2克
草莓果酱 适量

蛋黄元的做法  

  1. 全蛋+蛋黄在盆里打散后加入白糖和盐用打蛋器打发至变浓变白。(如果鸡蛋是从冰箱里拿出来的话,最好是把蛋盆放进热水里打发。)

    蛋黄元的做法 步骤1
  2. 筛入面粉和苏打粉进打发好的蛋糊里翻拌均匀

  3. 将拌好的面糊装进挤花袋里,用垂直的方式挤出直径约1.5厘米的圆形

  4. 烤箱预热185度,烤约12~15分钟,表面上色就可以了。出炉后趁热拿起饼干,放凉密封保存

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