莲藕桂花面包

2 人做过这道菜
其实,我就是想做藕粉羹,感觉应该是要多放水,少加莲藕的,我就放了一丢丢水,出来成了藕泥,倒锅里一煮直接成了厚粥……

食之嫌弃,弃之可惜

-。-

一般情况下不需要消耗藕泥,有宝宝的妈妈或许有需要,毕竟要做宝宝辅食嘛

那就叫“消耗辅食之 莲藕桂花包”

用料  

高粉 200克
低粉 50克
藕泥 100克
鸡蛋 1个
牛奶 50克
30克
3克
酵母 3克
干桂花 2克
橄榄油 10克

莲藕桂花面包的做法  

  1. 我的藕泥长这样

    莲藕桂花面包的做法 步骤1
  2. 后油法将面团揉至完全

    莲藕桂花面包的做法 步骤2
  3. 温暖处发酵至两倍大(冷藏发酵一生推✌️)

    莲藕桂花面包的做法 步骤3
  4. 案板上可抹少许油,将面团排气分割成五等份(或者更多啦),滚圆松弛20分钟

    莲藕桂花面包的做法 步骤4
  5. 整形后烤箱二次发酵,约四十分钟(底部放一碗热水)

    莲藕桂花面包的做法 步骤5
  6. 180度,15分钟

    莲藕桂花面包的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2017-11-06 06:36:44
15 收藏


莲藕桂花面包的答疑

  • 阿阿阿FAN  2020-08-23  
    0
    藕泥是把藕煮熟了再打泥吗?
    作者回复 2020-08-23  
    是的

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