红烧青鱼

Name: 红烧青鱼
Ingredients: 6条青鱼; 2勺料酒; 适量糖; 6-7瓣蒜; 适量葱花; 4-5片姜; 适量盐; 适量辣椒; 2勺醋; 适量香菜

7.7 综合评分

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雾-5

用料

青鱼	6条
料酒	2勺
糖	适量
蒜	6-7瓣
葱花	适量
姜	4-5片
盐	适量
辣椒	适量
醋	2勺
香菜	适量

红烧青鱼的做法

将青鱼洗净，用少量盐，料酒腌制20分钟
葱切段，姜切片，蒜瓣
油烧至5-6分热，放鱼煎至两面金黄
将所有煎好的鱼放至锅内，加入葱，姜，蒜，辣椒，煎至变颜色
加入料酒，醋，白糖，盐，水大火烧开，转中火炖
炖至锅中留少量汤，加入香菜，蒜切末出锅

小贴士

奴家今天没买香菜，煎鱼前，一定要把鱼擦干，不然煎的气候溅油会很严重，出锅时一定要留点汤汁，鱼肉沾着汤汁很有味道

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该菜谱发布于 2017-11-04 18:43:22

4528 收藏

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红烧青鱼的答疑

萱萱-64 2019-06-03

7 赞

这是鲐鲅鱼

885455 2022-07-04

1 赞

这明明是秋刀鱼

有你才幸福安康 2023-11-29

0 赞

没放生抽老抽颜色怎么这么好看？

琴子同学 2020-08-20

0 赞

大师，怎么煎皮才不会掉😂

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