洗干净青椒，去蒂。直接倒入锅中，中火烘焙干水份。有微微的虎皮，就可关火，在锅中晾凉。
小火加适量油，加入蒜末。稍炒出香味，倒入切好的青椒，转中火煸炒。加入适量盐、酱油、耗油、花椒油少许，炒至变色。
香喷喷的青辣椒酱就完成了，锅里晾凉后，装入瓶中。（最好是陶瓷或玻璃瓶或罐）也可再热适量油，浇在表面。这一步也可以省略。下饭！也可放在面里！开胃
上传你做的青椒辣酱
sunny照照
