我07年开始写美食博客的时候,就坚持着这样一种食谱思路:上传的每篇食谱,尽量精简食材,做起来不复杂,这样才能让大家有跟学的动力和信心。现在十年过去了,你应该发现这样的思路还体现在我的食谱中。今天来教大家的这道青椒涨蛋,就是这样一道既好吃又简单的家常小炒。
相比起炒蛋,我更喜欢涨蛋的做法。先将青椒切小块与蛋液混合均匀,再下入锅中翻炒。这样炒出来的成品,青椒和鸡蛋“紧紧抱在一起”,口感更香更嫩。食材少,炒起来也不费事,这种
快手菜最适合忙碌的上班族了。简单中也有美味!
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