准备一锅热水,放入蛤蜊,马上转小火。大概一分钟蛤蜊就开始开口了,马上把火关掉。把已经开口的蛤蜊捞出来,还没开的继续放在热水里泡着。捞蛤蜊一定要快,不然就不鲜啦!
调料:花椒粒、辣椒、蒜蓉、香菜、适量日式酱油、陈醋、半勺白糖、三勺韩式辣酱。最重要的是!柠檬切半,把两半柠檬汁都挤进去,剩下的柠檬切片,给蛤蜊增添了许多清新感!
捞匀~腌制一下就可以开动啦
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