红烧杏鲍菇（素红烧鸡翅）
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人做过这道菜
小鱼玛莎
出国留学练就了厨艺，红烧鸡翅是我的招牌菜。吃素后再也没有做过，今天来了一大包白白胖胖的杏鲍菇，顿时激起我的灵感。不如就来做个红烧杏鲍菇吧，反正你们这么胖，跟鸡翅长得也挺像的哈哈哈。
做出来一尝还真不错！好吃又有营养，还不长胖！当然，食材也很关键，我用的是凤归巢的杏鲍菇，绿色无污染，肥嫩多汁^_^
做出来一尝还真不错！好吃又有营养，还不长胖！当然，食材也很关键，我用的是凤归巢的杏鲍菇，绿色无污染，肥嫩多汁^_^
用料
红烧杏鲍菇（素红烧鸡翅）的做法
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将杏鲍菇洗净沥水备用
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鲜姜切片，干辣椒备用
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在锅中加入适量的油，锅热后倒入姜片和辣椒，煸出香味。
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倒入杏鲍菇，翻炒至金黄色。
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倒入适量的生抽，老抽，料酒及白糖。用量自己看着办哈，我都是目测估计加边做边尝哈哈哈。
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转中小火，盖上锅盖焖煮一会儿。不用加水，杏鲍菇自己会释放出大量水份。
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待收汁上色程度满意后即可关火。
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盛碟，大功告成啦！
小贴士
不用加盐，因为酱油的咸度已经足够。如果感觉不够可以少加一点。
