【食材包操作说明】阿根廷炖猪蹄配玉米

Name: 【食材包操作说明】阿根廷炖猪蹄配玉米
Ingredients: 35g炖猪皮; 185g炖好猪蹄块; 120g红薯; 120g玉米块; 1根腊肠; 10g糯米（干）; 15g泰国香米（干）; 2g葱花; 450g秘制原汤

8.9 综合评分

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三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

这道菜的灵感源自阿根廷名菜“洛克罗炖煮”，三刻研发厨师根据国人口味改良，以猪蹄与充满胶质的猪皮为主料，融入糯米和红薯，混合腊肠的微妙甜味，即是大肉菜，也可以作为主食，非常有热闹质朴的秋冬氛围。

用料

炖猪皮	35g
炖好猪蹄块	185g
红薯	120g
玉米块	120g
腊肠	1根
糯米（干）	10g
泰国香米（干）	15g
葱花	2g
秘制原汤	450g

【食材包操作说明】阿根廷炖猪蹄配玉米的做法

红薯去皮，切成小块备用。
腊肠斜切成3毫米左右厚的片，备用。
将食材包中的秘制原汤倒入锅中，猪皮&猪蹄块、腊肠片、红薯丁、玉米块、糯米一起下锅。
食材包中的猪蹄和肉皮均已由三刻中央厨房提前炖好，糯米也是提前泡好哒。
开大火煮，烧开后转小火，盖上盖子炖煮10分钟。
打开盖子，转大火收汁，待汤汁收至浓稠后关火。
盛盘后撒上葱花即可。

小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自「大董烤鸭店」总店厨师长、「TRB-Bites」副主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配、冷链宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，每道菜都是口碑验证的独家好味道。

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