巧煮栗子

8.8 综合评分
12 人做过这道菜
栗子季,不容错过,黄瓤甘甜,好吃的不得了

用料  

鲜板栗 适量
适量

巧煮栗子的做法  

  1. 新鲜板栗洗净,用水泡三四个小时,取一口锅,最好是铸铁锅哈,涂层锅不怕磨损的也可以,不锈钢锅煮完后,底会不太好刷洗会有染色,千万不要用陶瓷锅,😂别问我为啥知道!我是不会跟你说我全部都试过一遍的

    巧煮栗子的做法 步骤1
  2. 在锅里倒入栗子,加水,是平底锅到三分之一处,是尖底的大概二分之一处!开大火烧开!锅冒气后开中小火烧至水干,中途翻动一下,到后期要勤看哦,别时间太久,不然栗子会在锅中炸开!切记切记!!!水烧干了锅里会发出滋滋啦啦的声音,这时候开小火,盖锅盖焖个五六分钟就翻动一下,直至栗子表皮有焦层!关火

    巧煮栗子的做法 步骤2
  3. 经过炒制,有的栗子已经爆开口,很容易的剥开了,还不沾皮!没开口的,我喜欢粗暴的一咬两开,😂啃出肉肉就好啦~这个方法煮的栗子又面又香,并且皮子超好剥!不信你试试😄

    巧煮栗子的做法 步骤3

小贴士

新鲜栗子最好浸泡一下。有助于开口哦

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

全部14个作品

 
该菜谱发布于 2017-10-30 13:27:13
859 收藏


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巧煮栗子的答疑

  • 要做行动派  2018-11-04  
    2
    真是又省心又好吃的做法!棒棒哒~
    作者回复 2018-11-04  
    哈哈,谢谢
  • Jden  2018-04-20  
    2
    请问水煮干以后小火大概要煮多久呢?是不是煮太久了板栗才会爆?
    作者回复 2018-04-21  
    小火烤干就行,有的还会焦焦的,最好吃
  • 善待你  2019-10-03  
    1
    煮前需要剪开口吗
    作者回复 2019-10-04  
    愿意剪可以剪开,我都是不剪,有的会开点小口,不开的一咬两半直接啃了吃不粘皮哈😄
  • 可乐妈16  2018-08-15  
    1
    请问一下,需要剪口子吗?
    作者回复 2018-08-16  
    栗子只要保证新鲜没有风干,按照步骤做就会自己开口,有没开口的你咬开也不沾皮
  • 星露谷的小夜  01-21  
    0
    我们这,一般都是刀砍,然后你的步骤+水干爆炒
    楼主的菜单有个更简单的,太阳晒两天,然后电饭锅放一点点水+煮饭键,开口+焦,一步到位
    各有风味吧,总之板栗趁热剥开很容易,人多吃都方便
    作者回复 01-25  
    ❤❤🤩️哈哈,又涨芝士了
  • 安507  2023-12-12  
    0
    不用放糖吗
    作者回复 2023-12-14  
    不放,原味的,喜欢甜可以做好再放糖炒一下
  • 手机用户5850_bnz8  2023-10-17  
    0
    必须泡水那么长时间吗🤤
    作者回复 2023-10-18  
    泡过了会容易开口
  • 3528245  2018-12-17  
    0
    什么是三分一二分一的,不太懂
    作者回复 2018-12-17  
    水量加到栗子的三分之一或者二分之一,不要没过栗子

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