烧烤酱(各种口味差不多,个人喜欢红太阳) | 酌情添加~ |
现磨黑胡椒碎 | 西餐调味必备,味道惊喜~ |
孜然粉 | 喜爱烧烤的你,不要吝惜,多多益善~ |
辣椒粉 | 提味,不喜辣忽略~ |
番茄沙司 | 所以不用加糖,秘密武器~ |
童子鸡 | 主角怎么能忘记!强推500g左右的童子鸡,原因下面会讲哦~ |
盐 | 酱料的味道是不够的,根据个人口味调整,咸一点更好吃~ |
鸡去头、尾、脚、内脏,屁股后洗净。后背破开平铺备用(百度盗图)。
牙签在鸡的全身正反面细细戳洞,为了入味更好,也是好残忍呢~
各种调料全部撒进去,然后给鸡大人全身仔细按摩10分钟,想入味千万不要省略这步哈~
密封后放入冰箱冷藏24-48小时,个人觉得48小时更佳~(我都是提前准备好,忽然想吃的时候来不及)
腌制好的鸡放入烤箱烤盘中层,先反面后正面(不然容易把皮粘住)200度上下火各烤制20分钟,注意翅尖容易烤焦哦!不会把握的记得上锡纸~
同时可用烤鸡剩下的酱汁拌上土豆、番茄、芦笋、蘑菇、胡萝卜、洋葱等蔬菜丁同烤,荤素搭配,味道层次也更丰富~嫌麻烦当然可以不放啦,其实一点不麻烦!
出炉摆盘,趁热开吃!外酥里呗,汁水丰富~快来试试吧,真心棒啊!