杏鲍菇茭白切丁。
猪排、青椒切丁。
起油锅爆香葱姜蒜,倒入猪排划散,炒制变色,盛出。猪排或者腌制的猪里脊都不需要炒很长时间,大约也就一分钟。
另起油锅,油热后放入茭白和杏鲍菇丁。快速翻炒至全部过油后加入适量盐。继续翻炒至略微有水渗出。
加入青椒丁和刚才炒好的猪排丁。快速翻炒1-2分钟即可。
很香很香,我拌饭的。家里不喜欢吃青椒的,可以少加点或者不加。
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