清蒸蒜香鱼
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人做过这道菜
奶爸心碎
清蒸蒜香鱼，营养价值高，不油腻，孩子爱吃，同样老婆也爱吃！
鱼：我远用的是本地京杭大运河自产的野生鲳鱼！刺少，鲜美！买的时候让店家帮你杀好，回家冲洗干净即可！
大蒜：我选用的是自家种植的紫皮富硒蒜！
香菜自家种，小葱自家种，海天耗油，袋装料酒（经济）
鱼：我远用的是本地京杭大运河自产的野生鲳鱼！刺少，鲜美！买的时候让店家帮你杀好，回家冲洗干净即可！
大蒜：我选用的是自家种植的紫皮富硒蒜！
香菜自家种，小葱自家种，海天耗油，袋装料酒（经济）
用料
清蒸蒜香鱼的做法
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蒜扒皮，洗净，改刀切片
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小葱，两根切段，一根切丁
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鱼身两侧用刀切几道口子，然后将葱段适量和适量蒜片，姜片塞进鱼肚子里和道口里（道口两面都得塞），准备盘子一个，上面放些葱段，将鱼平放上面！
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高压锅或电饭锅中放入蒸烤架（没有蒸烤架的可以用筷子代替）加水，和蒸烤架平行！
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将鱼放进去，然后加入适量料酒（因为鱼有点大，我将鱼切断了）
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盖上盖子，选择：快煮饭，口感：适中！等待25分钟（去做别的）
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香菜切碎，碗中加入耗油适量、生抽适量、香醋适量，盐适量、花椒粉适量！
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鱼盘中放些香菜
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25分钟后，电压锅跳为保温模式，将锅内气体放完（电饭锅需要蒸30分钟后，在闷10分钟入味）盛出，摆盘，将香菜洒在鱼身上，浇上刚刚调的料汁即可！
小贴士
没有蒸烤架的，锅底放一双一次性筷子，然后将碗倒扣在上面就行了！
鱼，一定要选刺少的，因为刺多，孩子吃会刺嗓子！
ps:光着发教程了，鱼被老婆孩子一扫而空，请容我到厨房哭一会😭
鱼，一定要选刺少的，因为刺多，孩子吃会刺嗓子！
ps:光着发教程了，鱼被老婆孩子一扫而空，请容我到厨房哭一会😭
