白吉馍材料 | |
中筋面粉 | 250克 |
温水 | 120克 |
酵母 | 2克 |
泡打粉 | 1克 |
油 | 5克 |
糖 | 6克 |
土耳其烤肉材料 | |
鸡腿 | 1个 |
蚝油 | 40克(30克腌生的鸡肉,10克拌熟鸡肉 |
李锦记泰式甜辣酱 | 20克 |
老抽 | 5克 |
番茄酱 | 20克 |
盐 | 适量 |
西红柿 | 半个 |
青椒 | 半个 |
元葱 | 半个 |
胡椒粉 | 适量 |
玉米油 | 10克 |
材料备齐
鸡肉拆骨头,择洗干净,加老抽,蚝油,胡椒粉,盐,少量玉米油,入冷藏腌制3小时以上
将白吉馍的所有材料全部倒入和面机中
定时十分钟,揉成一个软硬适中的光滑面团
机器醒面40分钟
将醒好的面团平均分成四份,搓成椎形
压扁,擀长,卷起
将面团末端收入底部,正面压扁
四面擀成圆片,注意不可擀的太薄,继续静置30分钟
直接放入不沾锅,烙至金黄色(锅中不用放油)
移到烤箱里160度5分钟
将腌好的鸡肉放烤箱中180度烤30分钟
将洋葱,青椒,西红柿切丝,放入鸡肉,加蚝油,番茄酱,李锦记泰式甜辣酱,拌匀
夹入馍中,是不是很诱人?
也可以加入土豆丝,挤上番茄酱,也是很不错哦?
配上自己做的油泼面,味道一级棒!油泼面做法,到宁妈的菜谱中找噢?
来张合照,开始吃吧!