芝麻绿豆椪

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用料1 (油皮)

中粉 320克
猪油 110克
15克
120克

用料2 (油酥)

低粉 220克
猪油 100克
芝麻绿豆馅

芝麻绿豆椪的做法  

  1. 将油皮材料和油酥材料分别揉匀,静置30分钟

    芝麻绿豆椪的做法 步骤1
  2. 将油皮和油酥各分成20等份,用油皮包住油酥

    芝麻绿豆椪的做法 步骤2
  3. 包口向上擀成长约10CM宽5CM的长椭圆形,卷起松弛10分钟,再重复擀卷,卷起再松弛

  4. 将做好的酥皮包上绿豆馅,封口向下,稍微压扁,表面刷点蛋液

  5. 放进预热好的烤箱中层,175度,25分钟

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