酸菜豆腐黄骨鱼（好吃简单，零失败）

Name: 酸菜豆腐黄骨鱼（好吃简单，零失败）
Ingredients: 6条（适量）黄骨鱼（大头鱼 ,草鱼都可以。）; 2小棵（约250克）酸菜; 2大块豆腐; 1个番茄; 4小棵香菜; 6片姜; 3棵葱; 6瓣蒜; 3勺（适量）油; 2勺（适量）盐; 1-2勺鸡粉; 1勺料酒; 2勺生粉; （泡椒，干辣椒，花椒，根据个人口味，适量。）

9.0 综合评分

8 人做过这道菜

小林6666

酸菜豆腐黄骨鱼，这是我比较喜欢的开胃菜，好吃简单，营养丰富。
好吃又没有难度哦，新手也能做好的一道菜。只要准备好材料，跟着步骤做即可。可以做不辣的，也可以做麻辣的味道，个人喜欢哈。☺
一起看看这道菜怎么做吧。☺😀

用料

黄骨鱼（大头鱼 ,草鱼都可以。）	6条（适量）
酸菜	2小棵（约250克）
豆腐	2大块
番茄	1个
香菜	4小棵
姜	6片
葱	3棵
蒜	6瓣
油	3勺（适量）
盐	2勺（适量）
鸡粉	1-2勺
料酒	1勺
生粉	2勺
（泡椒，干辣椒，花椒，根据个人口味，适量。）

酸菜豆腐黄骨鱼（好吃简单，零失败）的做法

把黄骨鱼洗干净，摸上生粉备用，买鱼的时候，让人把鱼肚子和鱼背上的大刺剪掉，或自己剪掉。☺黄骨鱼那几根大刺，一定要剪掉哦，那样就可以放心煮鱼了。（鱼可以用其他鱼代替。）
把姜片，大蒜，葱，香菜，洗干净，切好背用。
把酸菜，番茄切好，备用。
继续准备材料，豆腐切片，备用，好了，所有的材料都准备好了。☺
开始煮了，小火热锅，加入油，姜片和大蒜，小火爆香即可。
加入酸菜，中火炒两分钟，至闻到酸菜的味道，往锅里加入适量的水。
加了水，就把番茄加入，煮滚后，小火再煮7分钟，至酸菜和番茄的味道完全出来，此时可以闻的酸酸的味道了.😀
接着往锅里加入豆腐，加入两勺盐（适量），加入鸡粉，小火煮5分钟。
往锅里加入黄骨鱼，加入1勺料酒（或另加3片姜片），加一点油，小火煮7分钟左右，观察鱼眼变白，鱼肉熟了即可。😀
最后加入葱和香菜，此时一锅非常好吃，简单的黄骨鱼就做好了。🎊🎊😄😋
出锅，开吃了。😋😋

吃过的朋友都说非常好吃哦。😄

大家做完记得交作业哦，感谢每个厨友浏览和关注，大家相互学习哈。☺😀