先准备好鸡蛋或者鸭蛋 起一锅水 要深一点的锅 煮开(这图借的 忘记拍)
先打鸡蛋 再把全部材料倒在一起 打均匀 (鸡蛋和水是4:1)
过筛 去泡沫(其实用筷子打就不用筛)
肠衣剪成俩段 一头打结 另外一头链接漏斗
倒入蛋液 九分满就好 打结
记住 结要打紧点 不然很容易散开 …
水开就把火调到最小 然后把灌好的鸡蛋肠放进去 顺势推搅锅里的水流动 轻轻搅……
大概20分钟 蛋肠浮起来就好了
上传你做的原味鸡蛋肠
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