五花肉洗净切片,放入沸水中,焯水后捞出备用。
准备姜片,加入黄酒、柱候酱、老抽和鸡蛋液,再倒入五花肉片,搅拌均匀。
土豆去皮切片,放入沸水中,焯水后捞出铺在蒸笼上。
腌制好的肉片裹上米粉,铺在土豆片上备用。
预热蒸箱至100度,预热完毕后将蒸笼放入蒸箱,选择蒸制模式,100度蒸制2小时即可。
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