简单百搭的面包配方(玉米油版)

2 人做过这道菜
低糖版
分享一下今天做的三款口味排包。。。。

用料  

高筋面粉 500克
100克
5克
酵母 6克
鸡蛋 50克
牛奶(夏天用冰的) 260克
玉米油 40克
其它材料如奶粉,炼乳,奶油之类的爱加就加,不加都没关系的。。。。

简单百搭的面包配方(玉米油版)的做法  

  1. 除玉米油外,将食材放入厨师机

    简单百搭的面包配方(玉米油版)的做法 步骤1
  2. 揉20分钟,加入玉米油揉至这个状态就差不多了,如果做吐司的话,那就多揉会儿。。。。

    简单百搭的面包配方(玉米油版)的做法 步骤2
  3. 分成12份,直接擀开卷好第一次,接着第二次擀开。。。。

    简单百搭的面包配方(玉米油版)的做法 步骤3
  4. 放入喜欢的食材,即使没有加材料的也很好吃哦!

    简单百搭的面包配方(玉米油版)的做法 步骤4
  5. 放入烤盘发酵,发好了刷上蛋液

    简单百搭的面包配方(玉米油版)的做法 步骤5
  6. 撒上食材装饰一下

    简单百搭的面包配方(玉米油版)的做法 步骤6
  7. 烤箱预热 ,180度20分钟左右,具体根据面包大小调整。

    简单百搭的面包配方(玉米油版)的做法 步骤7
  8. 这组织不错哦!

    简单百搭的面包配方(玉米油版)的做法 步骤8
  9. 尽情随意搭配整形都ok 的。。。。

    简单百搭的面包配方(玉米油版)的做法 步骤9
  10. 紫薯包

    简单百搭的面包配方(玉米油版)的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2017-10-25 00:12:14
158 收藏


简单百搭的面包配方(玉米油版)的答疑

  • 渃颜  2018-01-07  
    1
    手揉要多长时间
    作者回复 2018-01-07  
    二十多分钟吧,能拉出薄薄的膜就可以了。
  • 手机用户2309_asgj  2019-03-22  
    0
    烤箱没有发酵功能怎么办
    作者回复 2019-03-30  
    直接放烤箱里发酵就行,比较慢点
  • 丶N_3ul7  2017-11-28  
    0
    夏天冬天用都可以么,昨天试了试,发酵的时候发的慢啊
    作者回复 2017-11-28  
    都可以啊,发酵放烤箱里,下面放碗热水。夏天不用开发酵功能,冬天要开发酵功能比较快,大概半个小时左右就可以了
  • 丶N_3ul7  2017-11-27  
    0
    你好,揉好的面团只需要发酵一次就可以了么?
    作者回复 2017-11-27  
    是的,直接整形发酵就可以了

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