桃胶银耳糖水

Name: 桃胶银耳糖水
Ingredients: 50～100克桃胶; 1朵银耳; 若干红枣; 若干枸杞; 适量红糖; 适量（可不选）姜片; 适量牛奶

3 人做过这道菜

桃胶和银耳均有养颜美容功效，枸杞红枣红糖又养血，一碗软糯Q弹可口的滋养清润糖水，于广州干燥秋日最合适不过了。

用料

先将桃胶泡水20小时左右，我是隔天泡的。桃胶与水的比例为10:1，泡开桃胶的分量是很壮观的，本人偏爱它的Q弹所以用了100g的量。银雪容易泡发，提前4、5小时浸泡便可。
洗桃胶是个技术活，要耐心慢慢冲洗才清理干净夹在里面的杂物。干净的桃胶是非常晶莹剔透的。
银耳洗净后掉硬根，剪成小块更容易软糯。
红枣枸杞洗净加少许姜片（广东人习惯，可不加)
加适量水煮开，放入红枣枸杞沸后慢火煲15分钟（桃胶较吸水，水分量要根据不同材料添加，100g的桃胶的加多些）
然后放银耳沸后转小火煲20分钟。
最后加入桃胶煲10分钟即可。呵呵～可以美美哒享用咯。（不同材料不同时间放入会更美味。先放红枣枸杞煲至出味，接着放银耳会软糯可口，桃胶煲久了会溶化易稠，最后煲10钟口感更好）
红糖成品
加奶成品