木耳泡发后,跟香菇、火腿、豆腐一起切成细条。
锅内加入适量水,放入一块浓汤宝烧开(浓汤宝也可用高汤粉代替,提高汤的鲜味),然后倒入切好的菜烧开。
开锅后,加入适量的盐、生抽、料酒,将淀粉加水调汁倒入锅中勾芡。
烧开后,鸡蛋打散倒入锅中,煮熟后白胡椒粉和醋调汁倒入锅中。
滴入香油,加上香菜,关火出锅。
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