芝麻油香辣木瓜丝
8.4
综合评分
123
人做过这道菜
美丽心情2006
我是无辣不欢的人，如果隔上两天没吃辣，什么东西都觉得食之无味。这个香辣木瓜丝除了辣，最能让我回味的应该是它的脆，你别想一个人偷吃哦😂，因为旁边的人可以听到你咬它的声音！总结一下它的口感:香香的，脆脆的，辣辣的，微甜的，超美味。每个人能接受的辣味不同，所以小米椒、姜、蒜我一般都不称，你若说吃辣点可以多放点，但是如果太没辣味就不是香辣木瓜丝了，木瓜本身是甜的水果，太不辣的话它本身的甜会盖住辣味，那就成了香甜木瓜丝了，你如果是爱甜的话也会爱上它，但我不喜欢吃甜的。😜
用料
芝麻油香辣木瓜丝的做法
-
小米椒、大蒜洗干净，过冷开水后控水备用。我这个图片不是做300克的，有点多，别放这么多哦，除非你能吃辣！
-
切细！(强烈推荐这个，某宝拍的，很实用，我买了好几个送给家人，厨房小帮手)
-
木瓜丝用冷水清洗干净，挑选出杂物及品质不好的干丝，尽量不要泡太久，因为干丝如果吸收过多水份，后面放入酱汁以后很难再吸收了。(这是没洗前，把品质不好的剔除出来，确保做出来的木瓜丝根根优质)
-
类似这种要挑出来。
-
用薄盐生抽(别偷懒随便用其它非薄盐生抽哦，你会后悔的😂，其它牌子的也可以，只要是薄盐的，脑补一下，如果不是薄盐生抽，放一瓶能吃得了？)
-
姜丝没有照，全部放到生抽中，加冰糖(可以不放)。先把这些准备工作做好，再洗木瓜丝。
-
小米椒与大蒜等用量可自行适当调整，看起来就很诱人吧😜
-
木瓜丝放进去！加适量芝麻油。
-
带手套拌匀
-
拌匀后密封冷藏，几小时或第二天记得翻拌一下，因为在最上面的木瓜丝是接触不到香辣汁的。
-
香。
-
好诱人😍
-
中间再拌均匀，调料让木瓜丝完全吸收！
-
美味看得见。
-
可以享用了。
-
翻拌时拍的
-
装瓶
-
美美哒
-
装上瓶，干净卫生又美味的木瓜丝可以送人啰！记得冰箱冷藏哦，我试过密封冷藏二十多天味道都一样，至于保质期多久这个我也说不好，自己做的无任何添加剂，还能留这么久吃不完？😂
小贴士
木瓜丝不能用水浸太久，不然不脆的！洗的时候快速洗，木瓜丝吸收的水分越少，就能吸收更多的香辣汁，更入味！大家做了记得传作业哦，如还有没写到不懂的地方，欢迎留言，我再及时回复，美味自己动手！✌
