儿童饼干

7.3 综合评分
126 人做过这道菜
带着孩子一起做,孩子很开心,很有成就感。

用料  

黄油 170克
低筋面粉 250克
糖粉 60克
鸡蛋 1个
奶粉 20克

儿童饼干的做法  

  1. 黄油室温溶化成液体

    儿童饼干的做法 步骤1
  2. 加入糖粉,用打蛋器打匀,如果是电动一定要低档,不要打发。

    儿童饼干的做法 步骤2
  3. 加入奶粉和全蛋液、搅拌均匀。

    儿童饼干的做法 步骤3
  4. 筛入低筋面粉,面粉筛一下比较好拌匀,不起疙瘩,

    儿童饼干的做法 步骤4
  5. 面团擀成面饼,不要太薄,用模子压出可爱的形状

    儿童饼干的做法 步骤5
  6. 烤箱170度上下火,15分钟。

    儿童饼干的做法 步骤6

小贴士

好多留言反馈说太稀了_不成型,我以前都是用冷藏法(室温太高,和好面团,如果发现面团软,不爱成型,把面团分成两、三份,用保鲜膜包好,放冰箱冷藏30分钟后再取出面团制作,每次拿一份出来哦),昨天又想到一个方法_揉好的面团,放在保鲜膜中间擀面饼,再用磨具压型,这样做不沾面板,易脱膜。

参照这个菜谱,大家做出 130 作品

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该菜谱发布于 2017-10-21 21:45:36
10237 收藏


儿童饼干的答疑

  • 手机用户3439_x3ea  2017-12-06  
    19
    没有糖粉,细砂糖,行不行
    作者回复 2017-12-10  
    可以,糖粉好化一些。砂糖也比较不错
  • 忘记呼吸的猫玥玥嘛嘛  2017-12-27  
    16
    黄油能不能用食用油代替
    作者回复 2017-12-29  
    我没有这样做过,用黄油酥,食用油会硬。如果宝宝小可以少放一些,看一下我的“旺仔小馒头”的配方,那个是我家妞儿1不满一岁时的配方。
  • 碧禾页  2017-11-17  
    12
    按照这个配方面团有点稀,取膜有点麻烦,做出来还挺好吃的
    作者回复 2017-12-03  
    如果觉得稀,可以放冰箱冷藏20分钟就好啦
  • 手机用户1595_4bc1  2018-09-14  
    2
    为什么和出来的面,太稀,以至于压模后全粘在案板上了?
    作者回复 2018-10-11  
    黄油化了_揉成面团_放冰箱冷藏半小时(冷冻5~10)分钟,分三份取出制作_如果觉得粘了_再放进冰箱。
  • 不爱下厨的懒麻麻  2017-12-23  
    2
    全蛋液是什么?搅拌的蛋黄和蛋清吗
    作者回复 2017-12-25  
    全蛋液就是整个鸡蛋搅拌,不用把鸡蛋清和鸡蛋黄分开
  • Nono-13  2018-12-17  
    1
    用高筋粉能行吗?
    作者回复 2019-02-13  
    也可以,就是比低筋面粉硬一点,不对比,其实吃不出来
  • 下厨房用户_sz5w  2019-01-07  
    1
    为啥我做出来的饼干入口即化?
    作者回复 2019-02-13  
    入口即化不好吗?说明很酥很好吃啊😋
  • -余生相恋_kh3v  2018-09-27  
    1
    不放奶粉可以吗
    作者回复 2018-10-11  
    可以
  • Iris_1b9w  2018-09-28  
    1
    宝宝对牛奶过敏,奶粉可以不放吗?
    作者回复 2018-10-11  
    可以_放奶粉有奶香味_不放也没关系
  • 水水爱_il9e  2018-02-08  
    1
    不放糖可以吗?或者少一点
    作者回复 2018-02-16  
    我的配方已经针对儿童做了少糖处理,可以再少放点试试,看孩子的接受程度

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