粉葛猪骨汤

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来自知乎

用料  

猪骨 500克
粉葛 400克
眉豆/花生/赤小豆(三选一) 50~100克

粉葛猪骨汤的做法  

  1. 材料预处理
    ①粉葛去皮,切小块
    ②猪骨预处理
    ③眉豆/花生/赤小豆,建议提前一晚泡发,并且只选择1~2种

  2. 煲汤
    三部曲
    ①大火(20分钟),放入粉葛,猪骨。记得撇浮沫,并且在大火最后阶段加入眉豆/花生/赤小豆其中1~2种
    ②中火(90分钟),撇浮沫
    ③大火(10~15分钟),加盐调味

 
该菜谱发布于 2017-10-21 18:29:52
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