新加坡肉骨茶

从新加坡回来，就一直念念不忘新加坡的肉骨茶，特别是松发肉骨茶😁当时觉得就算带了汤包回来也应该煲不出那个味道吧，毕竟人家可是四五十年的老店，怀念怀念就行，大不了回国喝点胡椒排骨汤、胡椒猪肚汤解解馋得了。无奈这天气愈发凉快想喝暖暖肉骨茶的想法就愈发强烈呀，忍不住还是剁手买了汤包，到周末了一大早买几根新鲜排骨，就从最传统的排骨肉骨茶开始动手吧。汤味从厨房飘出来的时候，老公大喊:就是这个味！😁😁😁端出来后，汤水清亮、味道浓郁，看来真是大获成功了，以后可以自在配搭其他食材啦，想吃啥肉骨茶就吃啥肉骨茶，无距离！
       😊什么是“肉骨茶”，其实，此“茶”非彼“茶”，这是一道在新加坡家喻户晓的排骨药材汤，里边加入上乘药材，经过长时间的炖煮，使药材的味道渗入排骨中。没有鲜艳的色泽，只有扑鼻的清香，鲜美之中又带着药材的提神劲道。肉骨茶过去为苦力在营养不足的膳食中提供进补，如今是备受青睐的美食。