漂亮纹路的曲奇饼干

漂亮纹路的曲奇饼干的答疑

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  大橙子啊啊  2018-03-06  

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  老师我想向您了解一下您结业于意大利hangar78学校是学习的那种短期的课程吗 因为我在意大利学甜点正好家附近有hangar78学校我也想去学yann brys mof的课程 但是他是法国的大师 会有障碍吗谢谢您
  作者回复 2018-03-06  

  你可以去咨询一下，学校里有一位名字是娜娜的意大利姑娘，中文很好
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  米啦啦啦  2017-11-22  

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  饼干盒子里的是什么纸呀？
  作者回复 2017-11-23  

  油纸
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  木槿暖夏小  2019-10-04  

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  诺诺的问一下老师，烤好花纹消失跟哪一步有关系呢？谢谢
  作者回复 2019-10-05  

  打发过度，室温过高，黄油软化过度
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  倪猪仔  2018-06-15  

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  老师，请问配方中的淡奶油可以用其代替吗？
  作者回复 2018-06-15  

  淡奶油比较好吃
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  Una的小厨房  2017-11-04  

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  这个饼干快递会碎吗？
  作者回复 2017-11-04  

  多少会碎一点
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  我是小Q小Q  2020-10-25  

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  老师请问淡奶油上备注35%，是指什么？
  作者回复 2020-11-02  

  总统，铁塔，蓝风车都可以
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  爱shang曲奇_h0b7  2020-05-12  

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  想做抹茶和巧克力味，要怎么加粉？
  作者回复 2020-05-16  

  粉类替换，抹茶粉6g，可可粉10g
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  六金x  2019-12-29  

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  老师 请问我用高比克150度烤了40分钟里面还有不熟的面团是什么原因，后面再用130度加了10多分钟才勉强熟
  作者回复 2019-12-30  

  挤的大小不同烤制时间也会不同，以上色为准
  
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  下厨房用户_qts0c  2019-10-26  

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  饼干总是黄油味很重怎么解决？
  作者回复 2019-10-28  

  用发酵黄油
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  健康美食分享  2019-10-20  

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  老师 我用的艾瑞斯风炉 应该用什么温度？烤多久？
  作者回复 2019-10-21  

  没有过艾瑞斯哈