准备好食材
西红柿划十字,从上面浇开水,方便去皮
油菜焯水一分钟,去掉多余的草酸
豆腐过水,减少豆味
把菜和豆腐切碎
把鸡蛋打散,慢慢加入面粉,搅拌成粘稠易滑落的状态
锅里倒少量油,西红柿切小块炒出水
加入适量水
把面糊倒入裱花袋中,剪小口,倾斜一定的角度开始挤面线,这样挤出来的是连续的,全部挤完煮两分钟
倒入豆腐和菜,煮一分钟
出锅的时候可以加一点点的盐
来一碗吧!
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