南瓜红豆馅饼
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人做过这道菜
沐屹
我老妈喜欢吃这类煎饼，所以休息时间就会想法子做一些她爱吃的给她尝尝，南瓜的话可以买老南瓜，又粉又甜，熟南瓜不要一次加入太多糯米粉，慢慢根据和的粉湿度在添加适量的糯米饭，别和太干，因为见的时候我放的少油可以有饼的水分一起煎
用料
南瓜红豆馅饼的做法
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先把南瓜隔水蒸熟，为了好和粉南瓜里放了丢丢水一起蒸
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蒸熟的南瓜看看甜度够不够，我用的是老南瓜，所以很甜了就没加白糖了，如果甜度不够趁南瓜热的时候放入白糖融化，蒸熟的南瓜很烂了在分次加入糯米粉，和好的面团不粘盆不粘手就好了
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红豆沙买的是现成的，王致和品牌，然后不贵才几块钱然后大超市都有的卖
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揉好小面团，放入红豆沙馅，搓圆
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搓圆后轻微压扁一些就好了，然后可以开火准备上锅煎了
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因为我用的是炒菜的锅煎的，不是平底锅，所以一次不要放太多，因为煎的过程要微微压扁一些
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两边都要边煎边微微压扁，不要太大力免得馅挤出来了，然后煎至两面都微微焦黄的就可以起锅了，如果有厨房吸油纸就垫碗上用来吸油，煎的过程也别放太多油，要吃的健康嘛细心耐心翻动就好了，锅热了就放小火苗，不然太大火没熟就煎黑了，不好看也会不好吃
