素·杂粮·咖喱·糊塌子（无蛋）
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水妖-零厨艺食验室
素·杂粮·咖喱·糊塌子（无蛋）
传统糊塌子是西葫芦+鸡蛋+白面，
妖改成素版，没用鸡蛋，加了点椰子油，还增加了洋葱，杂粮粉，咖喱粉，做成了杂粮咖喱味的糊塌子，味道不错哦~
传统糊塌子是西葫芦+鸡蛋+白面，
妖改成素版，没用鸡蛋，加了点椰子油，还增加了洋葱，杂粮粉，咖喱粉，做成了杂粮咖喱味的糊塌子，味道不错哦~
用料
素·杂粮·咖喱·糊塌子（无蛋）的做法
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西葫芦用擦丝器擦丝，洋葱切碎。
加一点盐让西葫芦出水。
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混合杂粮粉和面粉
家里有什么就加什么，五谷杂粮粉随便
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我加了石磨全麦皮粉
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豌豆粉和黑豆粉
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加一点咖喱粉，胡椒粉，一点点椰子油。
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混合均匀成糊糊后，平底锅加一点椰子油。
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用盛汤勺分成一个个小饼用不粘锅小火煎熟。
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开吃！
小贴士
1 因为没有用鸡蛋，为了增加湿粘度加了点椰子油，但后面煎的时候锅里还要放油，所以拌糊糊时不要放多了，一点点就好，如果蔬菜出水够多，拌糊时油也可以不放。
2 盐要先放，因为要让西葫芦出水，好拌面粉。家里有什么五谷杂粮粉都可以放。混合时最好加一点白面或者淀粉，比较好成型。
3 西葫芦最好用擦丝器擦丝，如果用切的会比较硬，不太好成型。当然，如果你刀工好可以切的很细也可以。
4 如果没有咖喱粉，用五香粉也可以，不过就不是咖喱味而是五香味糊塌子啦~
2 盐要先放，因为要让西葫芦出水，好拌面粉。家里有什么五谷杂粮粉都可以放。混合时最好加一点白面或者淀粉，比较好成型。
3 西葫芦最好用擦丝器擦丝，如果用切的会比较硬，不太好成型。当然，如果你刀工好可以切的很细也可以。
4 如果没有咖喱粉，用五香粉也可以，不过就不是咖喱味而是五香味糊塌子啦~
