超美味的下酒菜——凉拌花生米
9
人做过这道菜
嘉蒂的健身小厨房
用料
超美味的下酒菜——凉拌花生米的做法
-
适量花生米洗干净，（吃多少放多少）多洗几次，看着不脏，其实特别脏，
洗完之后加入适量的水，水要多一些，因为煮的时候就要用这些水（而且花生米会泡大，水少泡不开）
-
加入适量的八角（要是有调料盒可以把八角和花椒直接放入，到后面就可以直接捞出，省事儿，我的调料盒找不到了，只能一会一颗一颗挑了😂）
-
加入适量的花椒，泡一晚上
-
这是泡好的花生米，明显变大了好多
-
把花生米和水加入葱段，姜片和适量的盐煮熟，（软硬程度根据自己的口感）
（煮的过程中可以准备胡萝卜和芹菜）
煮熟后挑出八角，花椒葱和姜，捞出花生米放凉
-
适量的芹菜和胡萝卜切丁焯熟（不要焯的时间长，时间长了口感不好
），过凉水
-
加入适量的生抽，蚝油（可不放）和香油（香油可以多放一些，好吃）
-
加入适量的盐和味精，再加入一些炒熟的白芝麻（也可以不加）搅拌均匀
-
装盘开吃😍
-
😍
小贴士
吃不完的可以放冷藏
