南瓜糯米圆子蔬菜馅儿

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早餐吃了南瓜糯米饼,剩下了粉团,本想做芝麻圆子,又因为十分想念假期在香港吃到的潮汕粉果,于是突发奇想,拿出冰箱里仅有的一些材料,加上香菇提味,全是健康的蔬菜~

用料  

南瓜
水磨糯米粉
洋葱
红萝卜
香菇
虾干
芥菜 茎

南瓜糯米圆子蔬菜馅儿的做法  

  1. 材料切成丁备用~芥菜有些苦,取茎做馅儿。

    南瓜糯米圆子蔬菜馅儿的做法 步骤1
  2. 锅热起来,放油,放虾干炒香,再放洋葱、香菇、红萝卜,加料酒、盐、酱油,小火炒馅儿料,再是芥菜茎,继续炒。

    南瓜糯米圆子蔬菜馅儿的做法 步骤2
  3. 炒到八九分熟的样子,加味精,盛出。

    南瓜糯米圆子蔬菜馅儿的做法 步骤3
  4. 好香,已经忍不住偷偷尝了好多(在吃完晚饭的前提下 ˃̣̣̥᷄⌓˂̣̣̥᷅)
    再把馅用筷子拨散,放一边,凉一下。

    南瓜糯米圆子蔬菜馅儿的做法 步骤4
  5. 早晨剩下的南瓜糯米粉,取两个乒乓大小的量,揉圆,放进沸水里。

    南瓜糯米圆子蔬菜馅儿的做法 步骤5
  6. 煮3分钟,汤圆变软,捞出,加入到图一的粉团里,迅速开始揉面。

    南瓜糯米圆子蔬菜馅儿的做法 步骤6
  7. 神奇的越揉越光滑啊,抓一点粉,洒点,防沾。

    南瓜糯米圆子蔬菜馅儿的做法 步骤7
  8. 分成一小剂一小剂,开始包馅儿咯~
    捏捏捏。记得以前妈妈讲的,肉馅儿的口子可以开着,菜馅儿的可以完全闭合。
    捏捏捏,揉揉揉,成型了~

    南瓜糯米圆子蔬菜馅儿的做法 步骤8
  9. 好萌啊

    南瓜糯米圆子蔬菜馅儿的做法 步骤9
  10. 准备蒸了~
    炒锅加水煮沸,再放进一个蒸架,盘子里放上两片馅料剩下的芥菜叶子,上面抹少许油。把可爱又萌的圆子放进盘子里,盖上锅盖。

    南瓜糯米圆子蔬菜馅儿的做法 步骤10
  11. 大火蒸20分钟的样子,看着流口水🤤🤤🤤
    可以出锅了。
    可惜,现在不吃,大晚上了…… ˃̣̣̥᷄⌓˂̣̣̥᷅˃̣̣̥᷄⌓˂̣̣̥᷅
    明早再蒸,做早餐 ヾ(^∀^)ノ
    南瓜糯米粉圆,颜色好萌,颜值高。连不吃南瓜,且不吃洋葱、不吃红萝卜、不吃香菇的同学都表示早餐包吃3个。。情意深啊

    南瓜糯米圆子蔬菜馅儿的做法 步骤11

小贴士

馅料可以按照自己的口味调整~
 

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该菜谱发布于 2017-10-18 22:05:35
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南瓜糯米圆子蔬菜馅儿的答疑

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