自制酥油(ghee)

3 人做过这道菜

用料  

黃油( butter )

自制酥油(ghee)的做法  

  1. 黄油切小块,放入锅内,小火熬,慢慢会不断地浮上白色泡沫,用小勺一点点撇去泡沫

    自制酥油(ghee)的做法 步骤1
  2. 或用滤油网捞出白色泡沫

    自制酥油(ghee)的做法 步骤2
  3. 煮至泡泡呈透明状时,证明蛋白质全部去除了,关火,去除最后留下的杂质

    自制酥油(ghee)的做法 步骤3
  4. 待凉后装瓶

    自制酥油(ghee)的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2017-10-17 23:30:10
309 收藏


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自制酥油(ghee)的答疑

  • Maryvissa  2022-10-17  
    1
    这是黄油啊,不是酥油,只有牦牛产的才是酥油呢
  • 珠富贵  2022-12-01  
    0
    听说早晨吃这个对肠道很好,但是不能吃别的?
    作者回复 2022-12-01  
    涨知识了!第一次知道,起润滑肠道作用?
  • 手机用户6433_mecy  2019-01-12  
    0
    会结块吗,还是一直是液体
  • 熊猫栗子仔  2020-04-27  
    0
    我火大了,全黑了,还能吃吗
    作者回复 2020-04-27  
    黑了味道不好

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