鸡爪洗净去指甲加生姜,料酒放电高压锅,水没过爪子就好。出锅取汁,放冷后冰箱冷藏两小时。
猪肉切碎(打碎)。加葱花,胡椒粉,料酒拌匀。讲调味。两勺半盐(盐罐小勺),两勺鸡精(小)一勺红糖一勺白糖(大一点的汤勺),美味鲜三勺,老抽半勺。
混合
大号饺子皮。擀大,(不擀也行,我技术好,后面就不擀了,不弄大不好包肉)
包包子那样包,不行你就包水饺吧,一样
蒸到你看到饺子皮变色汤汁充盈。
开吃吧。配姜醋。
上传你做的鸡汁灌汤包