胖球闪电猴
太可爱 两种节日气氛布朗尼
7.7
综合评分
9
人做过这道菜
四年前，大学毕业那年，家里突然多了一个小表弟，是舅舅的儿子，很巧合的跟我旧历生日是同一天，我刚好比她大22岁整。然后我就看着他从抱在怀里都抱不稳的小不点儿变成现在四岁的古灵精怪的小朋友，喜欢得不行。虽然以前也有表弟表妹什么的吧，但其实以前自己当姐姐的时候也是小孩，到这个弟弟出生时，正好我又爱上了下厨，平时就真是恨不得把自己会做的都做给他吃。从几个月的时候做给他的酸奶溶豆，到开始加辅食时给他拌的加了各种蔬菜泥的土豆泥，给他当早饭的软软的戚风、六一儿童节做给他的小汽车蛋糕、还有每年生日都不会缺的生日蛋糕…… 这个小表弟可以说是一路吃着姐姐的爱心小零食长大的。。以至于舅妈跟我说，每次带他出门只要路过了蛋糕店，他看见蛋糕喊的都是“姐姐”而不是蛋糕
每次做了吃的给他，看着他远远的就笑着跑过来抱我，嘴里“姐姐 姐姐”的喊着，都觉得看到这个小可爱我的心都要化了啊。。所以也更想要挖空了心思做各种萌萌的样子可爱的食物给他。这个布朗尼第一次做还是前年的万圣节吧，弟弟到我家里来玩做了这个给他，吃得很开心，本来还担心他看见小鬼会不会害怕来着…… 结果丝毫没怕，那时候才两岁多，一口气吃了仨，舅妈都害怕他吃嗝了。。所以看到方太这次这个活动就想起来这个布朗尼啦，而且这个做起来非常简单，布朗尼底很好烤，成功率高，上面的装饰也很多变，加上棉花糖可以做万圣节的小鬼布朗尼，这次我又加上了草莓，做了另一种“圣诞帽”布朗尼，快手节日气氛又浓。如果像我一样家里也有个可爱小朋友的，不妨试试看做这个去征服小朋友的心呀~
方子给的量可以做15×15方模大小的布朗尼，切开差不多九小块。菜谱图上做的比较多，材料翻倍用28cm的金盘烤的，成品比15cm方模薄一些。
每次做了吃的给他，看着他远远的就笑着跑过来抱我，嘴里“姐姐 姐姐”的喊着，都觉得看到这个小可爱我的心都要化了啊。。所以也更想要挖空了心思做各种萌萌的样子可爱的食物给他。这个布朗尼第一次做还是前年的万圣节吧，弟弟到我家里来玩做了这个给他，吃得很开心，本来还担心他看见小鬼会不会害怕来着…… 结果丝毫没怕，那时候才两岁多，一口气吃了仨，舅妈都害怕他吃嗝了。。所以看到方太这次这个活动就想起来这个布朗尼啦，而且这个做起来非常简单，布朗尼底很好烤，成功率高，上面的装饰也很多变，加上棉花糖可以做万圣节的小鬼布朗尼，这次我又加上了草莓，做了另一种“圣诞帽”布朗尼，快手节日气氛又浓。如果像我一样家里也有个可爱小朋友的，不妨试试看做这个去征服小朋友的心呀~
方子给的量可以做15×15方模大小的布朗尼，切开差不多九小块。菜谱图上做的比较多，材料翻倍用28cm的金盘烤的，成品比15cm方模薄一些。
用料
太可爱 两种节日气氛布朗尼的做法
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准备好所有材料：黄油提前切小块室温软化，低筋面粉过筛，烤箱预热150度15分钟。
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将剥好的核桃仁放入预热好的烤箱中150度烤15分钟左右备用，烤出香味即可，注意不要烤过头
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隔水融化巧克力，然后稍微放凉；用刮刀把软化好的黄油刮得发白后和巧克力液混合；
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加入砂糖和鸡蛋完全拌匀；
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筛入低粉，拌到无干粉时加入核桃；
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提前预热烤箱180度，然后将蛋糕面糊倒入已经提前铺好锡纸的烤盘或模具中，用刮刀刮平表面；
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放入预热好的烤箱上下火180度，中层烤20分钟；
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烤好的布朗尼脱模晾凉，切分成大小适中的小方块
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隔水融化白巧克力后，加入一点椰子油完全拌匀；
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在布朗尼上放上棉花糖，如果觉得放不稳可以用牙签按在布朗尼和棉花糖之间，也可以取一点白巧克力作为粘合剂固定住；如果给比较小的小朋友吃，推荐用白巧克力粘合，避免小朋友误食牙签；
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用勺子在棉花糖上淋上白巧克力，放入冰箱冷藏凝固；
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等待的时候可以来做圣诞帽布朗尼：在布朗尼上用白巧摊出一个比草莓稍大的圆形的底座作为“帽檐”；
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草莓洗净切掉底部，然后将平面直接放在白巧克力上，轻轻压一下让帽子的边缘圆润
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在顶上点上一点白巧克力，圣诞帽布朗尼就做好啦。
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取出步骤11的棉花糖布朗尼，在凝固好的白巧上用色素笔或者巧克力笔画上小鬼表情，小鬼布朗尼就做好了
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10.21日当天我在成都天府立交苏宁&国美的一方太专卖店和厨友们一起分享了这道菜谱的制作过程，大家都很感兴趣，讲解的过程中听得很认真。
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下午场的活动还来了许多小朋友，正好也非常契合我做这道菜的初衷～ 下午我带着小朋友们一起亲手制作了蛋糕以及装饰布朗尼，小朋友们全程都比我想的要更认真呢，还会不时提出许多可爱的问题，非常有趣。
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这张图的两个小朋友跟我弟弟同岁～ 而且他俩还是在一个班的同桌，图上是他们端着小鬼布朗尼正在模仿小鬼的表情，哈哈哈，现场的大人们看着他们都觉得太可爱啦，我也很喜欢这次的“学生”，希望他们回家以后也还能再把这款可爱的小蛋糕做出来哟～
小贴士
1.烤20分钟是15cm模具厚度的参考时间，如果用28cm盘布朗尼比较薄的话，可以缩短烤的时间，15-18分钟视情况而定即可。
2.椰子油如果实在没有可以省略，椰子油是用来降低白巧克力的凝固点的，增加白巧的流动性，小鬼表面就会比较光滑。如果夏天操作，温度高，巧克力流动性好时可以省略掉椰子油，但冬天操作的话，加上椰子油会轻松一点。另外椰子油的量也可以调整，增加椰子油的分量的话白巧克力会更加不容易凝固，最后一定是要放入冰箱冷冻或者冷藏才会凝固的，所以椰子油分量请根据室温和巧克力状态灵活调整。
2.椰子油如果实在没有可以省略，椰子油是用来降低白巧克力的凝固点的，增加白巧的流动性，小鬼表面就会比较光滑。如果夏天操作，温度高，巧克力流动性好时可以省略掉椰子油，但冬天操作的话，加上椰子油会轻松一点。另外椰子油的量也可以调整，增加椰子油的分量的话白巧克力会更加不容易凝固，最后一定是要放入冰箱冷冻或者冷藏才会凝固的，所以椰子油分量请根据室温和巧克力状态灵活调整。
