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虾皮锅塌豆腐

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用料  

老豆腐
鸡蛋 个
虾皮 把
蒜 根
面粉 克
料酒 勺
蚝油 勺
盐 克
油菜
油

虾皮锅塌豆腐的做法  

  1. 老豆腐

    虾皮锅塌豆腐的做法 步骤1

  2. 油菜洗干净

    虾皮锅塌豆腐的做法 步骤2

  3. 滚水焯绿

    虾皮锅塌豆腐的做法 步骤3

  4. 捞出来放凉

    虾皮锅塌豆腐的做法 步骤4

  5. 摆盘备用

    虾皮锅塌豆腐的做法 步骤5

  6. 豆腐切大片

    虾皮锅塌豆腐的做法 步骤6

  7. 鸡蛋打散加盐

    虾皮锅塌豆腐的做法 步骤7

  8. 加料酒拌匀

    虾皮锅塌豆腐的做法 步骤8

  9. 准备面粉

    虾皮锅塌豆腐的做法 步骤9

  10. 豆腐沾一层面粉

    虾皮锅塌豆腐的做法 步骤10

  11. 再裹一层蛋液

    虾皮锅塌豆腐的做法 步骤11

  12. 平底锅放油煎裹好蛋液的豆腐

    虾皮锅塌豆腐的做法 步骤12

  13. 煎两面金黄取出

    虾皮锅塌豆腐的做法 步骤13

  14. 锅里余油炒香蒜末

    虾皮锅塌豆腐的做法 步骤14

  15. 加入虾皮

    虾皮锅塌豆腐的做法 步骤15

  16. 加水蚝油

    虾皮锅塌豆腐的做法 步骤16

  17. 烧开

    虾皮锅塌豆腐的做法 步骤17

  18. 放入豆腐大火炖五分钟

    虾皮锅塌豆腐的做法 步骤18

  19. 粘稠还有汤汁即可关火，油菜的盘子里摆上豆腐，浇汁

    虾皮锅塌豆腐的做法 步骤19

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该菜谱发布于 2017-10-16 21:57:18
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