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广式豆豉蒸凤爪

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卡儿妈妈的厨房  卡儿妈妈

用料  

鸡爪 15只
姜 1片
料酒 2勺
生抽 3大勺
蒜蓉2 勺
盐 少许
糖 少许
香油1 勺
花生一小碗 提前用水泡5小时
蚝油 1勺
豆豉 2勺切碎
五香粉 少许

广式豆豉蒸凤爪的做法  

  1. 洗净剪去指甲，从中间划一刀备用

    广式豆豉蒸凤爪的做法 步骤1

  2. 凉水下锅加姜片，料酒煮五分钟备用

    广式豆豉蒸凤爪的做法 步骤2

  3. 煮过后控干水，这步骤非常重要！！！必须用厨房纸巾擦干水分，以免炸鸡爪时遇水炸锅

    广式豆豉蒸凤爪的做法 步骤3

  4. 开始炸啦

    广式豆豉蒸凤爪的做法 步骤4

  5. 把豆豉，大蒜碎，蚝油，生抽，老抽，白糖，姜丝，五香粉少许拌匀

    广式豆豉蒸凤爪的做法 步骤5

  6. 泡好的花生和鸡爪拌在一起

    广式豆豉蒸凤爪的做法 步骤6

  7. 上锅蒸半四十分钟即可！

    广式豆豉蒸凤爪的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2017-10-16 19:12:04
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