栗子红豆粥「瞭望角的厨房」

Name: 栗子红豆粥「瞭望角的厨房」
Ingredients: 大半杯（买电饭锅自带的量杯）大米; 一把红豆; 10颗左右栗子; 一块红糖; 适量水

3 人做过这道菜

瞭望角的厨房

一场秋雨一场凉，必须要来点热乎的温暖一下，那就煮粥吧。

正好栗子正当季，加一点红豆，和一点红糖，感觉非常适合这有点凉的季节。

公众号 —— 瞭望角的厨房，更多美食以及365天不重样的早餐等着你。

用料

大米	大半杯（买电饭锅自带的量杯）
红豆	一把
栗子	10颗左右
红糖	一块
水	适量

栗子红豆粥「瞭望角的厨房」的做法

栗子水煮15-20分钟后，趁热剥去外壳。
红豆提前浸泡一夜，和大米一起洗净放入砂锅。
加入适量水，大火烧开后转中小火熬至红豆和米粒开花。
加入栗子，继续熬10分钟左右。
加入一块红糖。
转大火煮至红糖溶化、粥变浓稠即可。

小贴士

1. 如果是买的生栗仁则一开始就放入，如果是自己煮了剥壳的，可以等红豆和米粒都熬开花后再放进去。
2. 快要煮开的时候看着点，及时把锅盖打开，以免沸腾的时候扑出来。
3. 转小火后，锅里中间的位置始终保持有点沸腾的状态，如果没有则火稍微大一点。
4. 熬的过程中不时用勺子搅动一下，以免粘底。
5. 以上材料我用3.5L的砂锅放满水熬出来5小碗多一点，我们三个人全部吃光。供参考。